近畿大がウナギ味のナマズを開発

近畿大学がウナギの味がするナマズを開発したそうだ。

養殖の難しいウナギに変わって完全に養殖できるマナマズを研究し
6年かけてウナギに似た味等を再現したそうだ。

確かに味が同じなら代わりにはなるかもしれないけどいきなりウナギ味のナマズと言ってもなあ。
それにナマズは食用になるといっても一般的じゃあないし。
かと言ってナマズをウナギと称して売れば詐欺になる。

本当にウナギの代用にするのならまずはお試し等で広げていくしかないかな?
とりあえず私は少しだけなら食べてみたいと思います。

http://www3.nhk.or.jp/news/html/20150713/k10010149481000.html
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150713-00000032-mai-soci